小苏打，碳酸氢钠，也称苏打粉、重曹、小苏打，白色微小结晶，在水中消融度小于碳酸钠，小苏打可与明矾、H发孔剂匀称发孔，用于橡胶、海绵的消费。小苏打用于印染上作固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的前方处置剂等。染色历程中还可以免纱筒发生色花。
　　小苏打用于消防东西上消费酸碱灭火机和泡沫灭火机。冶金上小苏打作浇铸钢锭的助熔剂、机器上作铸钢砂型的成型助剂。碳酸氢钠可用作剖析试剂、无机分解、制药产业、汽水和冷饮中二氧化碳的产生剂、黄油的保管剂。作酸度调治剂和化学膨松剂，我国划定可用于各种需添加膨松剂的餐饮，按消费必要过量利用。
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